油炸冰淇淋的制作方法仅需四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高
温油炸→装盘
一、
材料:面包和鸡蛋
做法:1.首先把鸡蛋打碎,然后搅拌均匀
2.找个切好的圆面包(或者自己来切.然后用勺子在面包里面
挖一个小坑),然后放入冰淇淋(根椐个人爱好吃多少放多少),
合上面包
3. 面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿
4. 开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分
钟左右,出锅
二、
材料:鸡蛋 微化纸 盐 油 吉士粉
做法:1.把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着。先放进去冰箱。因
为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。
2.打一个蛋 然后用筷子打均匀加一点油 一点点的盐 。还有
就是吉士粉。
[content_hide]3.把油锅烧到 4 成。快速的把浆糊图在冰淇淋上,马上下锅。
炸到皮成金黄。
4.马上起锅(注意:冰淇淋一定要够硬,而且这些动作都要快。)
三、其它一些制作方法
方法一:
1.中冰砖顺长对切,再改刀切成长 4.5 厘米、宽 2 厘米的条形;鸡蛋
打碎调成蛋糊待用
2.用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍
上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。
3.油锅烧至 4 成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操
作时动作要快,以防止冰砖溶化)。
方法二
1.六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉,放入冰箱冷冻 2 小时,取出沾上打
散的蛋白,再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻 2 小时。
2.重覆上述动作。
3.热油锅,冰淇淋球沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉下锅,快速炸
一下,立即捞起可。
希望你的油炸冰淇淋在夏天独放异彩![/content_hide]
油炸冰淇淋的制作技术
油炸冰淇淋的制作方法仅需四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高 温油炸→装盘 一、 材料:面包和鸡蛋 做法:1.…
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